Tìm hiểu về các loại cà phê bột phổ biến hiện nay

Cà phê là một trong những thức uống được yêu thích nhất trên thế giới với vô số hương vị và cách pha chế khác nhau. Sự đa dạng của các loại cà phê bột cho phép người thưởng thức dễ dàng tìm được hương vị phù hợp với khẩu vị của mình. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn các loại cà phê bột phổ biến, đặc điểm nổi bật và cách thưởng thức để có được ly cà phê hoàn hảo.

Cà phê Robusta – Hương vị mạnh mẽ, đậm đà

Cà phê Robusta là một trong những loại cà phê bột được sử dụng rộng rãi nhất trên thị trường. Hạt cà phê Robusta có hàm lượng caffeine cao hơn so với Arabica, mang lại hương vị mạnh mẽ, đậm đà và vị đắng đặc trưng. Loại cà phê này thường được dùng để pha cà phê đen, espresso hoặc các loại đồ uống có sữa như cappuccino, latte. Cà phê Robusta được trồng ở nhiều quốc gia như Việt Nam, Indonesia, Ấn Độ và một số nước Châu Phi. Cây cà phê Robusta có sức đề kháng tốt với sâu bệnh và chịu được điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Điều này giúp giảm chi phí sản xuất và giá thành của cà phê Robusta thường rẻ hơn so với Arabica.

Cà phê Arabica – Tinh tế, hài hòa và thơm ngon

Khác với Robusta, cà phê Arabica nổi tiếng với hương vị tinh tế, hài hòa và ít đắng hơn. Hạt cà phê Arabica thường có mùi thơm đặc trưng, hương hoa và trái cây tự nhiên. Đây là loại cà phê được ưa chuộng để pha các món như cà phê phin, pour-over hay cold brew. Cà phê Arabica được trồng ở những vùng có độ cao từ 600-2000m so với mặt nước biển, chủ yếu ở các nước như Brazil, Colombia, Ethiopia và một số quốc gia Trung Mỹ. Việc trồng và chăm sóc cây Arabica đòi hỏi nhiều công sức và kỹ thuật hơn so với Robusta. Điều này góp phần làm cho giá thành của cà phê Arabica thường cao hơn.

Cà phê Culi – Hương thơm độc đáo, hậu vị kéo dài

Cà phê Culi hay còn gọi là Peaberry, là một loại cà phê đặc biệt với hạt tròn và nhỏ hơn so với hạt cà phê thông thường. Cà phê Culi chỉ chiếm khoảng 5-10% tổng sản lượng cà phê, mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon và hậu vị kéo dài. Loại cà phê này thường có giá thành cao hơn do sự hiếm và chất lượng đặc biệt. Hạt cà phê Culi hình thành do sự phát triển bất thường của quả cà phê, chỉ tạo ra một hạt duy nhất thay vì hai hạt như bình thường. Điều này làm cho hạt Culi có hình dáng tròn đều, kích thước nhỏ và mật độ cao hơn. Khi rang, hạt Culi cho ra hương thơm đặc biệt và hương vị đậm đà, sâu lắng.

Cà phê Moka – Vị chocolate quyến rũ

Cà phê Moka có nguồn gốc từ Yemen, mang hương vị độc đáo với sự kết hợp giữa vị cà phê và chocolate. Hạt cà phê Moka thường nhỏ, tròn và có màu nâu sẫm. Khi pha, cà phê Moka mang lại hương thơm ngọt ngào, vị chocolate đậm và hậu vị êm dịu. Cà phê Moka được trồng ở độ cao từ 1000-2000m trên những sườn núi đá vôi ở Yemen và Ethiopia. Điều kiện khí hậu khô nóng, đất đai khắc nghiệt cùng với phương pháp trồng trọt và thu hoạch thủ công đã tạo nên hương vị đặc trưng của cà phê Moka. Loại cà phê này thường có sản lượng thấp và giá thành cao hơn so với các loại cà phê khác.

Cà phê Liberica – Hương vị phong phú, độc đáo

Mặc dù ít phổ biến hơn Robusta và Arabica, cà phê Liberica cũng được yêu thích bởi những người sành cà phê. Hạt cà phê Liberica có kích thước lớn, hình dạng không đều và mang hương vị phong phú, kết hợp giữa vị gỗ, hạt dẻ và mùi thơm của các loại gia vị. Cây cà phê Liberica có nguồn gốc từ Tây Phi và được trồng chủ yếu ở Philippines, Malaysia và Indonesia. Loại cà phê này chiếm một phần nhỏ trong tổng sản lượng cà phê thế giới do năng suất thấp và khó trồng hơn so với Robusta và Arabica. Tuy nhiên, hương vị độc đáo của cà phê Liberica vẫn thu hút được nhiều người yêu thích khám phá các loại cà phê đặc biệt.

Cà phê Excelsa – Hương thơm tinh tế và hậu vị lâu dài

Cà phê Excelsa từng được xếp vào nhóm Liberica, nhưng sau đó được phân loại riêng do những đặc điểm khác biệt. Hạt cà phê Excelsa có kích thước trung bình, hình dáng không đều và màu sắc đa dạng từ nâu nhạt đến nâu sẫm. Khi pha, cà phê Excelsa mang hương thơm tinh tế, vị chua nhẹ và hậu vị kéo dài. Cà phê Excelsa chủ yếu được trồng ở Đông Nam Á, đặc biệt là ở Việt Nam và Philippines. Loại cà phê này thường được sử dụng trong các hỗn hợp cà phê để tăng hương thơm và tạo điểm nhấn cho hương vị. Tuy không phổ biến như Robusta hay Arabica, cà phê Excelsa vẫn được ưa chuộng bởi những người yêu thích sự đa dạng trong thế giới cà phê.

Theo chuyên gia cà phê Trung Nguyên :

“Mỗi loại cà phê bột đều có những đặc trưng riêng, mang lại trải nghiệm thưởng thức khác nhau. Việc lựa chọn loại cà phê phù hợp phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích cá nhân của mỗi người.”

Lưu ý khi lựa chọn và bảo quản cà phê bột

Chọn cà phê bột được rang xay từ hạt tươi, nguyên chất, có nguồn gốc rõ ràng.
Ưu tiên cà phê được đóng gói kín, có thông tin về thời gian rang xay và hạn sử dụng.
Bảo quản cà phê bột trong hộp kín, tránh ánh sáng, nhiệt độ cao và độ ẩm.
Sử dụng trong vòng 2-3 tuần sau khi mở bao bì để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về các loại cà phê bột phổ biến. Hãy thử khám phá và thưởng thức để tìm ra loại cà phê bột yêu thích của riêng mình. Với sự đa dạng của các loại cà phê, bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán trong hành trình khám phá hương vị cà phê tuyệt vời.

>>> Bột cafe có tác dụng gì? Khám phá 10 công dụng tuyệt vời của bột cà phê <<<