Cách pha cà phê trứng ngon nhất tại nhà

Hướng dẫn chi tiết cách làm cà phê trứng thơm ngon, không bị tanh

Cà phê trứng là một thức uống nổi tiếng của Việt Nam, được ưa chuộng bởi sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị đắng của cà phê và vị béo ngậy, thơm ngon của trứng. Để thưởng thức ly cà phê trứng hoàn hảo, bạn cần nắm vững cách pha cà phê trứng ngon nhất. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm cà phê trứng tại nhà, giúp bạn tự tin pha chế thức uống tuyệt hảo này mà không cần đến máy đánh trứng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cà phê bột: 15-20g
Trứng gà: 1 quả
Sữa đặc: 20ml
Đường: 10-15g (tùy khẩu vị)
Nước sôi: 100ml

Các bước pha Cafe trứng

Các bước pha chế cà phê trứng

Bước 1: Đánh bông lòng đỏ trứng

Tách lấy lòng đỏ trứng gà cho vào bát. Thêm đường và sữa đặc vào rồi dùng phới lồng hoặc thìa đánh đều hỗn hợp cho đến khi bông mịn. Chú ý đánh trứng đủ lâu và liên tục để hỗn hợp thật bông, tạo thành lớp kem mịn mà không bị tanh.

Bước 2: Pha cà phê

Pha cà phê với nước sôi theo tỷ lệ thích hợp. Nếu dùng phin pha cà phê, hãy chờ khoảng 3-5 phút cho cà phê chảy hết xuống. Để cà phê nguội bớt trong khoảng 1-2 phút.

Bước 3: Kết hợp cà phê và trứng

Rót từ từ cà phê nóng vào hỗn hợp trứng, vừa rót vừa khuấy đều để trứng không bị chín. Tỷ lệ pha giữa cà phê và lớp kem trứng nên là 1:1, tuy nhiên bạn có thể điều chỉnh theo gu thích.

Bước 4: Thưởng thức cà phê trứng

Cho thêm đá vào ly cà phê trứng nếu muốn thưởng thức mát lạnh. Rắc một ít bột ca cao hoặc bột quế lên trên để trang trí và tăng hương vị. Giờ thì thưởng thức thành quả của mình thôi!

Cách làm cà phê trứng lạnh không cần máy đánh trứng

Nếu bạn muốn thưởng thức cà phê trứng lạnh mà không có máy đánh trứng, đừng lo lắng. Bạn hoàn toàn có thể đánh bông lòng đỏ trứng bằng thìa hoặc phới lồng. Chỉ cần đánh đều tay, liên tục trong khoảng 5-7 phút là bạn sẽ có được hỗn hợp trứng bông mịn. Sau đó tiếp tục các bước pha chế như trên và thêm đá vào ly cà phê trứng để có thức uống mát lạnh.

Mẹo để pha cà phê trứng không bị tanh

Để tránh vị tanh của trứng, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Chọn trứng tươi, không bị ung.
Tách riêng lòng đỏ, không để lẫn lòng trắng vào.
Đánh trứng thật kỹ cho đến khi bông mịn, không còn vị tanh.
Cho cà phê từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rót vừa khuấy đều.
Nên thưởng thức cà phê trứng khi còn nóng. Nếu để nguội, trứng dễ bị tanh trở lại.
Cafe thơm ngon

Cách làm cà phê kem trứng béo ngậy

Ngoài cách pha cà phê trứng truyền thống, bạn cũng có thể thử làm cà phê kem trứng để có một hương vị mới lạ. Nguyên liệu và cách làm tương tự như trên, chỉ khác là bạn sẽ đánh lòng đỏ trứng với lượng kem tươi tương đương. Hỗn hợp kem trứng sau khi đánh bông sẽ có vị béo ngậy hơn, tạo nên ly cà phê kem trứng thơm ngon khó cưỡng.

Biến tấu hương vị với cà phê trứng muối

Một cách khác để thay đổi hương vị quen thuộc của cà phê trứng là pha chế theo công thức cà phê trứng muối. Bạn chỉ cần thêm một chút muối vào hỗn hợp trứng khi đánh. Lượng muối vừa phải sẽ giúp cân bằng và làm nổi bật hương vị của cà phê và trứng, mang đến trải nghiệm thú vị cho ly thức uống của bạn.

Lợi ích của việc uống cà phê trứng

Ngoài hương vị thơm ngon, cà phê trứng còn mang lại một số lợi ích cho sức khỏe:

Cung cấp năng lượng: Sự kết hợp của cà phê và trứng giúp cơ thể nhận được lượng caffeine và protein cần thiết, giúp tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo.
Giàu chất dinh dưỡng: Trứng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Khi kết hợp với cà phê, bạn sẽ có một thức uống bổ dưỡng hơn.
Cải thiện tâm trạng: Caffeine trong cà phê và các dưỡng chất trong trứng đều có tác dụng giúp giảm stress, cải thiện tâm trạng và tăng cường trí nhớ.

Tuy nhiên, cà phê trứng cũng chứa một lượng calories và chất béo nhất định. Nếu bạn đang trong quá trình ăn kiêng hoặc giảm cân, hãy thưởng thức món này với mức độ vừa phải nhé.

Mách nhỏ địa chỉ thưởng thức cà phê trứng ngon ở Hà Nội và Sài Gòn

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị cà phê trứng chính hiệu mà chưa có thời gian tự pha chế, hãy ghé qua một số địa chỉ nổi tiếng sau đây: Tại Hà Nội:

Cafe Giảng: 39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm
Cafe Đinh: 13 Đinh Tiên Hoàng, Hoàn Kiếm
Cafe Phố Cổ: 11 Hàng Gai, Hoàn Kiếm

Tại Sài Gòn:

Cafe Gành: 39 Trần Cao Vân, Quận 1
Cafe Cheo Leo: 109/36 Trần Quang Diệu, Quận 3
Cafe Năng: 79 Phan Đăng Lưu, Phú Nhuận

Hy vọng với bài viết chi tiết về cách pha cà phê trứng ngon nhất cùng những gợi ý hữu ích, bạn sẽ có thêm động lực để thử sức với món thức uống đặc biệt này. Chúc bạn thành công và tìm thấy hương vị cà phê trứng hoàn hảo cho riêng mình!

>>> Bột cafe có tác dụng gì? Khám phá 10 công dụng tuyệt vời của bột cà phê <<<